松葉ジュース


赤松の葉で松葉ジュースを作ってみました。

根元のヤニは取り除いて2〜3cmに切ったものを瓶に詰め、ヒタヒタの水と水の1割の砂糖を入れてよく混ぜて、窓辺の日向に置いておきました。


翌日くらいからぷくぷくと泡が出てきて、蓋を開けると香りが溢れ出しました。

針葉樹のいい香りでもあるけれど、薬草のような苦い香りでもあるような。



2、3日で極々微炭酸な松葉ジュースが出来ました。松葉を濾して冷蔵庫へ。

(濾した葉は2回目に挑戦中です)

味は香り同様に独特ですが、身体に良さそうな気がします。


松葉の秘めたるパワーを色々な形でいただこうと次は松葉ジュースでパン作りに挑戦です。

Recent Posts
Archive