赤紫蘇ジュース

また今年もスーパーに赤紫蘇が並び始めました。

早速、赤紫蘇ジュースを作りました。

赤紫蘇をぐつぐつ煮込むと頭がスッキリする香りが漂います。

これで梅雨のジメジメも気分爽快に乗り越える準備が出来ました。

煮出した紫蘇の葉は細かく刻んで、ごま油でちりめんじゃこと炒めて甘辛く味付けしてふりかけにします。