フムス

中東の豆料理、フムスを作りました。

本来はヒヨコ豆を使うのですが、手元にあった金時豆を使いました。

茹でた豆をつぶして、ニンニク、練りゴマ、レモン、オリーブオイル、パセリ、塩、コショウを混ぜて…

ディップとして野菜に添えたり、ピタパンに挟んだり。

豆の味が楽しめるので、色々な豆で試してみようかなと思います。