浸し豆

豆好きです。

豆の味と食感が楽しめる青大豆の浸し豆はよく作る一品です。

作り方はいたって簡単。茹でて好みの味に浸けるだけ。

ポイントはポリポリとした食感が残るように茹ですぎないこと…くらいでしょうか。

今回は酢醤油味とシンプルに塩味の２種。

箸休めに最適です。

外は雪景色です。

20㎝くらい積もりました。