無農薬のミカンの皮を干したものがカラカラに乾燥したので陳皮パウダーを作りました。 まず手で細かく割き、ハサミでより細かく切り、ミルミキサーで粉々に砕きました。 作業は爽やかないい香りでいい気分になります！ 毎日のサラダにかけていただきますが、湯呑にスプーン一杯を熱湯で溶くと...

ここのところくう（我が家の犬）の散歩の距離も縮まって歩く速度も遅くなり、人も運動不足気味である。 お昼にしっかりとしたランチでは無く、軽くコーヒーとパンくらい、食べたいなぁと出かけて来た。 カフェオレに薪窯で焼いた天然酵母パン3種類と自家製ジャムが付いてくる。...