ふきのとう

まだ風は冷たいけれど、時折、春の気配を感じる日差しが差し込みます。

落ち葉の間から、ふきのとうがそっと顔を覗かせていました。

オイル漬けのレシピを教えていただいたので、早速作ってみました。

ほろ苦いふきのとうが米油でまろやかになり、熱々のご飯にのせると箸が止まりません。