松葉ジュース

赤松の葉で松葉ジュースを作ってみました。

根元のヤニは取り除いて2〜3cmに切ったものを瓶に詰め、ヒタヒタの水と水の1割の砂糖を入れてよく混ぜて、窓辺の日向に置いておきました。

翌日くらいからぷくぷくと泡が出てきて、蓋を開けると香りが溢れ出しました。

針葉樹のいい香りでもあるけれど、薬草のような苦い香りでもあるような。

2、3日で極々微炭酸な松葉ジュースが出来ました。松葉を濾して冷蔵庫へ。

（濾した葉は２回目に挑戦中です）

味は香り同様に独特ですが、身体に良さそうな気がします。

松葉の秘めたるパワーを色々な形でいただこうと次は松葉ジュースでパン作りに挑戦です。